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学习鉴别沉香的方法

2011年06月24日 沉香鉴别 学习鉴别沉香的方法已关闭评论
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很多朋友关心沉香的鉴别,对此,本人也是一知半解,以下是在网上摘录的一些关于沉香鉴别的方法,结合本人的粗浅认识,罗列了出来,供大家一起学习。

 

天然水沉手串(沉香手珠)局部

天然水沉手串(沉香手珠)局部

一、沉香木的一些鉴别方法:
1、外形呈片状、盔壳状及块状的沉香具有木质的结构和纹理,但横截面没有年轮。
2、真沉香木以火试之,其香沉稳清神,假沉香则香短,香气杂陈,嗅之昏浊不适。
3、沉香木遇水则香,可用30—40度温水浇淋后闻其木香,假沉香则散发臭杂之气。

 

二、奇楠与沉香最基本的区别:
1、表面干涩,但切开后油脂丰富,几乎全是油脂
2、加热后散发的味道完全不同
3、相同含油的奇楠很软,而沉香很硬
4、咀嚼后会粘牙,感觉类似年糕,而沉香咀嚼后的结果是木渣
5、味道辛辣、麻,但回甘,生津则更持久,更强烈
6、沉香会沉水,而奇楠绝对不会沉水

三、不同等级的沉香及奇楠的鉴别:
1、一般沉香燃烧前香味较淡,奇楠却有优雅的清香,但非一般假沉的香水味。
2、 一般沉香切片放入口中咀嚼只有香味,甚至无味,奇楠用刀片削取沉香含油部分一小片,放入口中以舌尖触摸,会产生辛麻者即是,口感很芳香。如级数较高者还稍带黏牙,并带点甘苦。
3、一般状态下双手触摸沉香有冰凉感(但此限奇楠沉为活木或称生结,死木不能用此方式鉴定)。
4、熏香时一般沉香祇有单一香味,但奇楠会有每阶段不同香味且持续时间非常长。
5、一般沉香质地粗硬,最高级的奇楠却质地柔软,用刀切片时会感觉非常柔滑,而用刀削屑,其屑片能捻捏成丸。
6、看:一般水沉是黑褐色的,也有暗青黄的颜色的,真正的沉香是靠戴的,是越戴越黑亮的,而不是天生就是黑色的。真的沉香就象玉一样,吸取人的灵气,精华,才变黑亮的。千万不要以为沉香原本的颜色就是黑色的,如果能靠戴把它变成黑色就证明是真货。
7、沉不沉水:现在市场上的说法是能沉于水中的就是好沉香、真沉香,这只是片面说法。因为现在市场上也有用杂木泡药水泡香油做成的沉香销售,通过人工处理也可以把假的沉香做成沉水,所以单凭沉水与否说明是否真货是不正确的。

自古国内爱香人士或中医药界将野生沉香划分为四个等级:
一等沉香:无白木,含油十足;
二等沉香:少白木,含油部分占70%以上;
三等沉香:白木稍多,含油部分占50%以上;
四等沉香:白木较多,含油部分只有20%以上。

现在有不少人按以下方法划分:
第一种因年代及自然因素,倒伏经风吹雨淋后,剩余不朽之材,称为”倒架”。
第二种倒后埋於土中,受微生物菌分解腐朽,剩余未腐部份称之”土沉”。
第三种倒伏后埋於沼泽,经历生物分解,再於沼泽区捞起者,称为”水沉”。
第四种为活体树经人工砍伐,置地后经白蚁蛀食,剩余之部位称为”蚁沉”。
第五种为活树砍伐所采摘者,称为”活沉”。
第六种为树龄十年以下者,已稍具香气,称为”白木”。
倒架土沉、白木、水沉、蚁沉活沉、等香味各有不同,一般之形容为土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉则温醇、蚁沉清扬、活沉较高亢、白木味清香。

而现在国产沉香业者在交易时对沉香的等级划分,并不限于以上这些等级。而是按沉香的油脂含量、油脂颜色、油脂层厚度、沉香的比重等不同,分别标以不同的价格。
首先,沉香等级的高低,先要看沉香的油脂含量以及油脂的颜色。油脂含量越多、颜色越黑越有光泽,等级越高。
其次,沉香等级的高低,还得看结香的时间长短。结香时间的长短,块、片状沉香往往由腐朽面的质地、颜色来判断;其他就是由油脂的颜色以及光泽度来分析。
第三,沉香等级的高低,很重要的是沉香的比重、块片状沉香的油脂厚度。即使看起来油脂含量很多、颜色很黑而且很有光泽,但掂之轻且薄,等级也高不了。

四、假的沉香珠链有以下的基本特征:
(1)色黑,一般来说好的沉香是同品种之间是越黑越好,不法份子制作假沉香手链的时候一般都会做得很黑,就好似假币大多制作成100元面额的一样的道理。这也是根据很多沉香购买者的浮躁心理,大多沉香购买者一入手就喜欢要最好的,却要最便宜的。却不知道只有很高的等级的沉香才会颜色很深,那些很便宜却很黑的手链大多是染色的。所以广大沉香购买者去除浮燥心理,不要盲目求黑,开始学习识别沉香的时候不要盲目求黑,先买点B货或C货来看看,提高自己的识别水平。
小提示:并不是说黑的真正沉香就是最好的,请注意是同品种的沉香颜色越深越好。比如说水沉的A+货就是青黑,这种A+的货色外观上还没有土沉的B+黑呢,但价格却要贵了很多。再比如说黑色的土沉太普遍了,现在流行着收藏红色或黄色的土沉。所以不是越黑越好,正确的说法是同品种颜色越深越好,比如说红沉香以红黑为上品,水沉以青黑为上品。
(2)味烈,以前假的沉香是没有真的沉香那么浓的,不知道哪个人说了这么一句:“沉香是越浓越好”,现在造假者改变了工艺,使得假沉香比真的还要浓。虽然假沉香变浓了,但有一点却是仿不来的,就是假的沉香没有真的沉香那么醇,所以大家鉴别沉香要闻其味,如果味道浮燥刺鼻,那再浓也不可买,如果其味道很醇,味道却不是很浓,起码能说明其是一串真的沉香。请记住,再浓的假沉香也不如淡淡的真沉香。另外“沉香是越浓越好”这个观点也是有错误的,天然沉香,有的沉香开始不怎么香,但后来会越戴越香的,这些就是好货。而有的沉香味道很浓,却意味着寿命快结束了。所以辨别沉香的等级,应该根据其醇度来分辩,往往那些味道很醇却不怎么香的也是一支潜力股,以后会越来越香。如果一串手链的味道不醇,即使它再香也是等级低的货色。而那些浓而烈的沉香则不能相信,因为再等级高的沉香都是往醇度方面提高。
3)掉色,可以这么说,好多手链戴一段时间都会变颜色,比如说名贵的紫檀越带就越黑,绿檀也是越戴颜色越深。沉香也是这样的,可以说真正的沉香也掉色,只不过真的沉香掉色的临时的,是为了包浆做的准备,油脂只是暂时被沉香木质吸了进去。过一段时间还会变回来。而假的沉香由于是染色的,掉了就变不回来了。如果您发现您的沉香掉色,请看看您的手碗,是不是留下一圈黑色或褐色的染料,如果有,那就是假的。原因是假沉香的表面油脂是染上去的,而真的沉香的油脂却不会留下任何痕迹。
小知识:真的沉香也会掉色,如果是真的沉香手链,其掉色的时间是无法估量的,和主人的体温变化,环境的湿度都有关系,所以说每个人每条手链都是不同的。不同的品种的手链颜色的改变也是不同的,其中最稳定的是红色的土沉沉香,变得最慢。而黑褐的蚁沉沉香变得最快,其次是青黑色的水沉沉香,变得比普通黑色的土沉沉香还要快。对于水沉来说,掉色意味着会形成包浆,会变得更加的香,而对于红色的土沉来说,也许其几百年都不会褪色,但如果颜色变淡也就意味着寿命的结束。而普通的土沉的情况则和水沉差不多,掉了色也会重新包浆,然后是变得更香,只是土沉掉色慢,形成包浆也慢。
(4)造型
很多买家购买沉香的时候都会要求珠子要颗颗正圆,而且要无瑕疵。
事实上,天然的沉香大多是手工加工而成,能做到尺寸几乎一样就很不错了,还要颗颗正圆,这很难办到。而真的沉香大多是扁圆的,只有偶尔几粒可以满足正圆的标准。
因为天然死沉香的材料并不是均匀的,所以一串手链都不可避免的有点瑕疵。特别是好的货色,沉香好的部分和次的部分是并列的,如果求好的货色,不免会捎带点次的部分进来。反而是等级低的沉香可以做得很均匀。所以说如果要求好的沉香,都要有容忍有点小瑕疵。人无完人,金无足赤的道理也可以应用到沉香的辨别中来。

五、国产沉香(白木香)与进口沉香的鉴别
【性状鉴别】
国产沉香(白木香
① 呈不规则块、片或盔帽状,有的为小碎块。
② 表面凹凸不平,有加工的刀痕,偶有孔洞,可见黑褐色或棕黑色的树脂斑块和黄白色不含树脂部分交互形成的斑纹。空洞及凹窝表面多呈朽木状。
③ 质疏松或较坚实,大多不沉于水。断面刺状。
④ 有特异香气,味微苦,燃烧时发浓烟及强烈香气,并有黑色油状物渗出。
沉香① 大多为进口品,呈圆柱状或不规则棒状,长约10cm,宽约2~4cm的条块,两端及表面有刀劈痕。
② 表面黄棕色或灰黑色,密布断续棕黑色的细纵纹(系含树脂的部分),有时可见黑棕色树脂斑痕。
③ 质坚硬而重,能沉水或半沉水。
④ 气味较浓,燃之发浓烟,香气强烈。以色黑、质坚硬、油性足、香气浓而持久、能沉水者为佳。
【显微鉴别】
白木香横切面
① 木射线宽1~2列细胞,呈径向延长,壁非木化或微木化,有的具壁孔,含棕色树脂。
② 导管呈圆形、多角形,直径42μm~130μm,往往2~10个成群存在,偶有单个散在,有的含棕色树脂状物质。
③ 木纤维多角形,直径20μm~45μm,壁稍厚,木化。
④ 内函韧皮部(木间韧皮部)常呈长椭圆状或条带状,常与射线相交,细胞壁薄,非木化,内含棕色树脂及丝状物(菌丝)。其间散有少数纤维,有的薄壁细胞含草酸钙柱晶。【白木香茎横切面详图】切向纵切面
① 可见木射线细胞同型性,宽1~2列细胞,高4~20个细胞。
② 导管为具缘纹孔,多为短节导管。
③ 纤维细长,有单纹孔。
④ 内含韧皮部细胞长方形。
径向纵切面
木射线排列成横向带状,高约4~20层细胞。
粉末:黑棕色。
① 纤维状管胞长梭形,多成束,直径20μm~30μm,壁较薄,有具缘纹孔。
② 韧型纤维较少见,多散离,直径25μm~45μm,径向壁上有单斜纹孔。
③ 具缘纹孔导管多见,直径约至130μm,具缘纹孔排列紧密,互列,导管内棕色树脂团块常破碎脱出。
④ 木射线细胞单纹孔较密。
⑤ 内函韧皮部薄壁细胞含黄棕色物质,细胞壁非木化,有时可见纵斜交错纹理及菌丝。
⑥ 草酸钙柱晶,长68μm,直径9μm~15μm.
沉香显微特征与白木香区别点为:
① 木射线大多宽为1列细胞,高以5个细胞为多见。
② 具缘孔纹导管直径至150μm.
③ 韧型纤维较细,直径6μm~40μm.
④ 草酸钙柱晶极少,长至80μm.
【成分】
白木香含挥发油及树脂。挥发油中含沉香螺萜醇、白木香酸及白木香醛等,后二者具有镇静作用。
沉香含油树脂。其挥发油中含有苄基丙酮、对甲氧基苄基丙酮、倍半萜烯醇等。受真菌感染的沉香挥发油中分离得沉香螺萜醇(agarospirol)、沉香萜醇等多种萜类化合物。

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