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高棉沉香/柬埔寨沉香的产地及特征

2011年05月08日 沉香常识 高棉沉香/柬埔寨沉香的产地及特征已关闭评论
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又称柬埔寨,高棉沉香品质较平均,一般属板沉较多,故很适合市场需要,其香味较寮国沉香为强,但天然凉味较薄,其香 味能远传,近闻也无熏人之感,无论大小空间内,均适合使用,有的进口商将之归类惠安沉,但其味又与惠安沉不同,而且较惠安沉清爽,故在此将高棉沉香独立介 绍,其沉木所榨出的沉香油,色味黑浓,国际评价属上等。

高棉沉香国内价70元/克(2011)

高棉沉香国内价70元/克(2011)

 

由于高品质的奇楠沉香出产地主要位于柬埔寨菩萨地区,统称菩萨奇楠.

一.高棉沉香油

高棉沉香在中东市场上最受欢迎,在香木市场上,阿拉伯人使用沉香的量是最大的,称为 GAHARU。贵族和有阿钱人,习惯以焚烧香木待客,一般人家,则以烧烤用香木渣子配成的香丸子来待客,其情形就如同我们给客人上茶一样。大型的庆典上,有钱人更用半人高,带有四轮的大香炉,虽然用的是下等沉香,也要数千美金,实在相当浪费。所以目前中亚、印度和缅甸、泰国,这些在历史上产香的地方,质量好的沉香木已经找不到了。印度和缅甸的香木因为质量差,则只能用来榨香油沉了,且数量不多,价格也还不到高棉沉香油的三分之一。

由于沈香味能逐一切臭味,这对于习惯不常洗澡、洗头的民族来说就非常有用了。此外沙漠和干燥的高原地区,一般香水挥发太快,可以说起不了什么作用,但浓烈且渗透力强的沉香油,则可以完全弥补这些西方香水的缺点。所以在中东地区,在颈后或耳下擦一点沈香油,可以说是见客时的一种高尚礼节。

阿拉伯市场上,最重视的是高棉沉香、其次是寮国沉香、再其次为印度尼西亚和马来沈香。

典型的高棉沉香,在外观上和印度尼西亚的「鹰木」香有点像,它也像老鹰翅膀一样,表面有棕黑色丝状细纹。但它和鹰木不同的是,切开的横剖面内部,高棉沉香是黄白色的,看得出蜜香树的质地来,而南洋鹰木则里外纹路一样。

高棉沉香可分为三大类,第一类是生结。高棉的生结外观和寮国生香也有点像,但高棉生香结的「麻雀斑」更大而明显。好的生香结香味十分浓郁,甜中带一点花香气,油脂多而沈水,是各地生香中最好最贵的,所以假货也多。通常骗外行的做法是,把生香小心劈开后,放在水中慢慢煮,将沉香油脂煮出来,拿去提炼沉香油。然后再把抽过香油的生香依照原先劈开的地方,一片一片小心的用瞬间胶黏好,因为有木纹掩饰,所以难以分辨,不过抽过油的香木,颜色较淡,所以会在表面涂一层黑褐色,最后再在表面擦上稀释过的香油,闻起来很香,但两三个月之后就没味道了。有更恶劣的,还会在粘合时于木心中加铅块,因为香都是看重量论美金计价的,一但被骗都很严重,不过有些观光客被骗了一辈子也不知道。所以外表油油粘粘的,上手会脱色的,都要特别小心,尤其在价格上贪不得便宜。

二.高棉沉香的「壳子香」

生结中第二种高棉沉香,市场上称为「壳子香」,这是采香人经年累月在香树上采香,于是香树的伤口上就会结出一层硬硬的皮壳香来,从较厚的地方断面上,可以见到和表面垂直的香脂纹。这类「壳子香」的品级差别很大,至少可以分为三级。最好的香味也很不错,带有浓郁的花香,可以入品,药价在每公斤四千美金左右。次等的有些辛酸刺鼻香味,中东市场上这种就算上等的焚香货了,要价在每公斤三千美元左右。下等的熟壳子香味虽然味淡,每公斤也要一、两千美金,若是大把烧起来,还是很伤人的。这种吓等的壳子香虽然本身的气味不怎么样,但因胶汁多,打粉后是配香以及做香丸、香饼很好的高级原料。

高棉的熟香气味中东人最爱,这应该是长久使用下来,世世代代形成的一种嗅觉上的偏好,可以说是一种「文化气息」,说不上什么道理。高棉熟香依其香味的浓淡和优雅,也可分为三级。最高级的特级香在润厚中带有玫瑰香气,可以贵到一公斤七、八千美元。其次的两级香,则有类似梅子蜜饯般的酸甜香气,要价也达四、五千美金,而且往往一出山就马上卖光。也有大到好几公斤的巨香,不过气味好而特别的极品香,多是手掌大小,而且也不多见。

第三类是高棉的棋楠香,高棉棋楠极为罕见。高棉棋楠所见都是小枝,如小指粗细。皮极薄,下刀入肉绵密黏刀。香肉由润承棕褐色。花香气浓烈,凉味十足,是不可多得的上等「紫棋」。

三.高棉沉香的生结不能入品

此外,高棉和寮国的有一些假的生香结,是不能入品的,当地通常俗称为「黑木头」。生香主要用来提炼「沉香油」,沉香油市重要的中药原料、宗教用品和化妆品用料,日本、韩国、回教民族和西方国家都有大量需求,由于僧多粥少的原因,所以中南半岛诸国都有沉香油的「专卖制度」。

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