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老挝沉香(寮国沉香)的产地及特征

2011年05月08日 沉香常识 老挝沉香(寮国沉香)的产地及特征已关闭评论
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老挝(古时称寮),这里是东南亚最好的沉香-寮香的产地.越南人在老挝从事沉香发掘的人还真不少,他们做假的手段也是可以,注意了,说越南沉香那其实基本就是老挝的.
老挝(麦.伽阿纳)蚁沉

一、老挝沉香(寮国沉香)的香味
寮国沉香与越南沉香都有凉味,前者凉味较后者所产凉味重,但无越南沉的特殊香味,故各有所长。寮国所产的超级沉香(产地称之)油脂特多,呈结晶状,在药典上称伽罗(棋楠),特别为中东国家所喜爱,其沉木所制的沉油,有天然凉味,尤为中东各王亲贵族、富贵人家所钟情,国际等级为上等。

二、老挝沉香(寮国沉香)的等级与价格

可能是由于土地相连的关系,从外观上看,泰国南部、寮国和高棉的沉香木极像是越南蜜香树和南洋鹰木香树混种。寮国所产生香,品级也很多。最高级的两端外表看来似麻雀的背一样,宋人丁谓于《天香传》中曾记述在海南岛见到时,用建阳斗茶碗比喻其为「鹧鸪班」,不过真正的鹧鸪班应该是黑底上有白点才对,以它来形容并不恰当。这种香是在棕黄色地子上,有黑咖啡色雨点状斑纹(黄地黑斑),两种花色所占的比例约略相等,油脂甚多,颇沈手、能出油。在室温下闻来不甚香,有时全无香味。纵切面可见到黑咖啡色的条状香脂腺。生香中只有这一级可以入品,但若选炉用火的段数不高,也出不得好香。

生香中的第二级,表面也是带花斑的。不过比例上黑色多于棕黄色纹路,比重也比较大。虽然和第一级外观上有点像,但在常温下闻起来比第一级药香,可惜品起来有种酸闷味,反而不香。它只有切成小块用文火来烤,则能出不错的甜凉香味,还算是好香。

上面所说的这种生香,一但入土经过若干年的转化后,就成为等级不同的熟沈香了。此地所产的沉香都是属于这一类的「雀斑香」,其中可以分为五级。

第一级是非常珍贵的「蜜棋」。蜜棋呈棕黑色十分硬而易碎,粗大者极少见,能有接近手腕般粗细的,就算是大材了,切开的纵断面上,可以清楚看到沈香脂的点状闪亮结晶。横断面则有棕色年轮,色泽外深内浅。这种糖结蜜棋的初香气味香甜怡人,清香如糖果味,本香浓烈,如能醉人的葡萄酒,尾香可以出烟,气甚冷冽,凉意十足,可以列入极品,近已少见。

第二级「糖结」,则多为断枝老蜂巢蛀洞窝底腐朽化成,窝洞内有时可见遗蜜结块,这类「糖结」亦甚甜凉,但气味沉浊,不若蜜棋清越醇厚,尾香亦有凉味,它的体型有可能比「蜜棋」结的更大。这两级香由于量少质精,市场上虽无固定行情,但看香块成材大、小,每公克总在美金百元至数百元不等。

从第三级以下的熟香,和前面提到的当地生香外观上很像,在黑木中就出现黄条斑纹了(黑地黄斑),和生香不同的是熟香是由土中所出,除了结香的部份之外,其它木质都已腐烂中空,主要是呈条片状出土,湿气泥味甚重,大块黑、黄相杂的有时俗称「虎斑香」,小点相杂的也称为「雀斑香」。基本上,寮国的香铺,并不懂什么品香之道,香的级别只问油的多寡,而不论香气的浓淡、好坏,有些香木虽然油多沈水,但闻起来可以把你一头闷昏,所以买香时一定要十分小心,不但要分辨品味的高低,还要能分辨你眼前的是不能入品的生香呢?还是可以入品的熟香,因为生香和熟香的价格可差的远了。

事实上第三、四、五级的熟香,在当地是以外观和比重来区分,原产地价格,从每公斤四千到一千美元之间,不过一旦运到南越的胡志明市,或是曼谷的沉香市场上,价格就要好几倍了。不过特别要说明的是,在永珍、金边和龙坡邦的市场上,只有领有执照的许可商才准买卖沈香开立发票,没有发票在机场一旦被当地海关抓到,就会以走私罪论处,没有特殊关系的一般游客,千万不要以身试法。

寮国沉香除了少数质量好的可以用来品评香气外,一般的香木,主要用来生产沉香油外销中东市场。提炼香油业者先将从林中伐运来的蜜香树,从中取出生香结,再把其它无香结的枝、干,用机器打成木屑粉,将木粉在大水池中用水泡十五天,然后再加一倍水,盛入五十加仑的塑料大桶中继续浸泡三十天,此时原本淡黄色的木粉已充分腐化为黑色木浆。然后业者才把木浆放入蒸馏锅中用小火慢慢蒸馏,沉香油会浮在蒸馏水的表面上,将之分离取出即可。最后,业者再将蒸馏过的木浆晒干后,卖给制线香的工厂制作一般拜神用香。从这点来看可以说全无浪费,香树在那里可真算得上是一种高经济作物了。

三、老挝(寮国沉香)主要沉香产区与集散地

  • 暀威昂沉香
  • 琅勃拉邦沉香
  • 占巴色沉香
  • 阿苏坡沉香

四、老挝(麦.伽阿纳)蚁沉
来自距离万象180公里的波里坎塞省,super沉香是老挝地产沉香中香韵品质较为突出的一类沉香,常温下的香韵以及遇热后的挥发气味有别于其他几类种香韵。产地定义为super,意为气味有别于其他几种成因的沉香。成因为虫蚁蛀食后形成的菌感染结香,原树老挝语叫(麦.伽阿纳)。成香困难,产地价格较高。

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