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品香第一炉

2011年07月07日 闻香品茗 品香第一炉已关闭评论
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一次在闻星洲沉的时候,很震撼,原来是这个味道,但是很难用词儿来形容。(→贫乏词汇表达:不香,没有木头气息,很清新但又不是雨后草木那种清新,有质感但又很空,好像以上描述都不准确~~)再闻惠安沉,不激动啦(←没见过世面的人最容易大惊小怪==!),但是分不出差别来,还好有万能的google。


惠安系沉香除特有韵味之外就细品甜味程度、凉意深浅,香味类型、香味浓度、穿透力等。

在越南,业内人是不会去细化产地的,香农手里都是统货。如今所说的芽庄也好,惠安、顺化也罢,皆已经不是说产地,而是交易地(历史上,越南当地采香人去深山采到沉香后拿到惠安、顺化芽庄等地集中去交易),已被定义为一种级别的划分。不是说芽庄产的沉香就一定高于惠安、顺化产地的。况且经过多年的开采挖掘,靠近人烟地基本已经是无香可采(现在采香人都必须进入人烟荒芜之深山中挖采),更无法明细产地划分。也就是说现在惠安收到的沉香不一定就是越南所产,也有可能是柬埔寒、老挝等产地。只要味道是对的,沉韵具有甜、凉、香就可定义为惠安,若在同时具备了很强的穿透力便可定义为芽庄。

星洲系(星洲即是现在的新加坡,古时梵文意新加坡为狮子城,又因国土小如星斗,故称星洲、星岛),东北至马来西亚,西南至东帝汶皆有沉香产出。也因自古皆集中选择在新加坡进行外贸交易,所以将这一区域产地沉香皆称为星洲系

星洲系沉香产地广阔,多以群岛分割。香韵区别就较大,基本都是韵味醇厚略带凉意,但所带凉味与惠安系截然不同。有的平和,有的厚重,有的张扬,有些韵味则更显得霸道。而马来西亚产地沉香却比较特殊,马来西亚由西马东马组成,两地隔着南中国海。西马北与泰国接壤,东马邻近则是加里曼丹岛。东马与西马都有沉香产出,所以在韵味上西马产地沉香则偏惠安系,东马产地沉香则偏星洲系。

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