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沉香的品种概说

2011年06月25日 沉香研究 沉香的品种概说已关闭评论
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瑞香科沉香类

瑞香科(Thymelaeaceae)植物,生长于东南亚的热带雨林中,因地区的不同,而有三个亚种。从北而南有:中国广东、广西、贵州、云南、海南岛的莞香树(Aquilariasinensis Lour.);寮国、高棉、越南的蜜香树(Aquilariaagallocha Roxb.);以及,产于马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树(Aquilaria crassna Pierre.)

这三类,以下就分别简述于后。

1. 中国莞香树沉香:

中国大陆所产的沉香,在中国医药学中记载颇多,如:《本草纲目》引《日华子本草》中说有「调中、补五脏,益精壮阳、暖腰膝,止转筋、吐泻、冷气,破症癖、冷风麻痹、骨节不任,风湿皮肤痒,气痢」等等好处。《本草纲目》引《别录》则说有「治上热下寒,气逆喘急,大肠虚闭,小便气淋,男子精冷」的功用。不过现代的中医学则认为它在「行气止痛,降逆调中,温肾纳气」上较有功效,并没有上述古代文献中说的那么神奇。目前有行气止痛药方「沉香四磨汤」一帖,即与乌药、木香、槟榔配伍十分有效,沉香粉每次用量1到1.5克,磨粉冲服,但因沉香辛温助热,所以阴虚火旺者不可用。此外,治喘促、月经不调、小腹痛时,以1 钱沈香粉配甘草、砂仁、香附为散剂称为「沉香墬气散」,用姜汤送下。若治胸中积年痰热,则以1钱沈香粉配木香、半夏曲、黄莲、甘草泛为丸,淡姜汤送下,称「沉香化痰丸」。值得注意的是,所有的沉香药方,「沉香均用细粉,入汤剂多冲服,用水煎则损失效力。」所以坊间流行用沈香块煮茶汤,若量少,恐只有芳香健胃的作用,若量多常饮则有去痰、治喘促、镇呕等作用,但当有肝肾疾病或体虚火旺时,就成了火上加油,切记不可胡乱服用。

莞香树原生于海南岛全境,广东茂名、化县,广西陆川、博白、北流等县,此外云南、贵州山区宋代之前产量很大,目前则以海南岛出产最多,当地称为「土沈香」。此种沉香产品分为三级:最差的三级香木,是只有香脂线纹,而没有结香的原木,这种乳白色疏松木质俗称「白木香」,木心及树皮有极淡的清香气,且因质轻又防虫蚁有清香,是很好的床板与柜子的内隔板材料。虽不能入药,但因没有杂味,碎木打粉后,是极好的香品助燃添加物。

市面上莞香树沉香中等的「二级香」,多为人工结香。种植香树的工人,以往在春天树木出芽时,选三十年以上壮年树,在树干上每隔三十多公分,砍上五六刀来引香,这种方法在次年伐木取香时,对香树的破坏性太大。现在的做法是,保留主干不动,而用电钻在约手臂粗的枝干上打孔,要深入木质部,但不能穿透树干,钻孔后,并在伤口上涂满泥浆,使钻口感染霉菌,这就叫「开香门」引香。到次年夏天,工人砍伐树枝后,将未结香的白木削去,就可在钻孔四周切出变质的棕黑色花纹沉香了。此外,伐木留下的切口,到次年夏天时,切口下面也会结出一片香来,这种香都是二级香,很少能沈水的,主要用来配药,若要结得好香,至少要三到五年才有可能。产地种香人卖香的价钱,是按结香时间长短来开的,通常「一年香」一公斤仅数百人民币,二年、三年香的价格,就乘2乘3以此类推。「五年香」以上就是「一级香」了,色深沈水者亦可入品,香气清新雅致,但多有生青气味。一般打粉多用一年、二年沉香,因油少烟稀,闷香时气味十分甜凉,也不必添加其它杂粉来助燃,可说相当好用。此外,这种生香粉亦可与其它任何一种香粉配伍,均可降低粉中油脂、增加清香气,和有助燃的功用。

莞香沈的上品都是雨林中的野生香,但这并不是说野生香都是上品,年份不够的成色自然不好,不过多年结「生香」通常都能入品,而「熟香」的品质更高。根据海南岛儋州市的「中国热带农业科学院」及「华南热带农业大学」研究员的报告得知,因莞香树的汁液导管,要三十年以上才能发育完全,而若要结出上等沉香,又要一、二十年,沉香从植栽到取香,要花费两代人的时光,在产量和质量均无法保证下,中国政府已经将之排除于「国家经济作物」之外,今天大陆沈香的产销,仅属于个体经营。

据当地老人谈及,往年祖家分产时,除了要分神位炉中的香火外,并有将大院中祖先立厝时种植的香树伐下分香的习俗。而到外乡外县立新厝时,也要在院落中另植香树视为「祖产」,待数十年或几代人之后,再行祭祖分香,是以有规模的海南大家中,常有绝妙好香。只不过如今好香价数倍于黄金,而且又有特殊的意义,都是天价,也就是不卖的意思。

莞香树的上品,依其外观泽色分为:绿棋、黄棋、白棋三种,其中绿棋比较多,黄棋其次,白棋最少而黑棋则极为罕见。绿棋为灰绿色,通体有香脂射腺细丝,初香清越、本香甜凉、尾香时转为乳香味。黄棋土黄色,有深棕色香脂射腺,初香甚短有浓郁香味,本香甜淡,尾香则转为乳香。白棋则白黄如牛油色,中有黄褐色香脂射腺细丝,初香如悠远花草之香,极其优美,本香亦甜凉浓郁,尾香乳味迷人而持久。莞香树亦产紫棋,但质量不如越南蜜香树的好。此外,云、贵山区所产沈香,早在隋代就已大量使用于皇家宫中与贵族豪宅,一千五百多年下来,人迹所到之处恐怕已难以寻香了,不过仍偶有黑棋佳品出现,初香清凉,本香浓烈有一种苦涩雅致的药香味,尾香亦有乳香气,十分耐人寻味,黑棋以中国南方山林中所产最佳,极品用指甲压下都会出油,寮国和高棉亦产,但尚未见到高于中国南方的品级。

2. 中南半岛蜜香树沉香

中南半岛的缅甸、泰国南部和印度半岛,以往也生产沉香木,但质量佳的早已采伐殆尽。目前只有寮国、高棉、越南尚产沈香木。它们都是瑞香科的蜜香树所生成,其中寮国、高棉的沉香,为蜜香树和鹰木不同程度的混种,其产品百分之八十运往泰国曼谷及星加坡,转销中东市场。其它百分之二十以越南中部惠安为集中地,尔后再运往河内及胡志明市贩卖,所以有时俗称中南半岛沈香为越南沉香,但它们之间还是有很多区别的。

中南半岛沈香树所产的生香,许多都具有甜美的香味,相当讨人喜欢。这种生香有大块者俗称「光香」,一则可以成为家中摆设,平时在室温二十五度以上时,或在日照下,也都能散发出宜人的清香气。由于它的树脂相当重,虽然拿在手上闻起来还不错,但多数不能入品,愈能沈水者,其遇热挥发时的气味越恐怖。这种香最大的用途,就是碰到哪种赶不走的客人,在忍无可忍的情况下,可在恶客上风处烧烤它一小片,此人肯定逆风而逃,所以可谓称之「赶人香」。以下就将各地香树所产沈香,分别陈述如后。

(1) 寮国沉香

可能是由于土地相连的关系,从外观上看,泰国南部、寮国和高棉的沉香木极像是越南蜜香树和南洋鹰木香树混种。寮国所产生香,品级也很多。最高级的两端外表看来似麻雀的背一样,宋人丁谓于《天香传》中曾记述在海南岛见到时,用建阳斗茶碗比喻其为「鹧鸪班」,不过真正的鹧鸪班应该是黑底上有白点才对,以它来形容并不恰当。这种香是在棕黄色地子上,有黑咖啡色雨点状斑纹(黄地黑斑),两种花色所占的比例约略相等,油脂甚多,颇沈手、能出油。在室温下闻来不甚香,有时全无香味。纵切面可见到黑咖啡色的条状香脂腺。生香中只有这一级可以入品,但若选炉用火的段数不高,也出不得好香。

生香中的第二级,表面也是带花斑的。不过比例上黑色多于棕黄色纹路,比重也比较大。虽然和第一级外观上有点像,但在常温下闻起来比第一级药香,可惜品起来有种酸闷味,反而不香。它只有切成小块用文火来烤,则能出不错的甜凉香味,还算是好香。

上面所说的这种生香,一但入土经过若干年的转化后,就成为等级不同的熟沈香了。此地所产的沉香都是属于这一类的「雀斑香」,其中可以分为五级。

第一级是非常珍贵的「蜜棋」。蜜棋呈棕黑色十分硬而易碎,粗大者极少见,能有接近手腕般粗细的,就算是大材了,切开的纵断面上,可以清楚看到沈香脂的点状闪亮结晶。横断面则有棕色年轮,色泽外深内浅。这种糖结蜜棋的初香气味香甜怡人,清香如糖果味,本香浓烈,如能醉人的葡萄酒,尾香可以出烟,气甚冷冽,凉意十足,可以列入极品,近已少见。

第二级「糖结」,则多为断枝老蜂巢蛀洞窝底腐朽化成,窝洞内有时可见遗蜜结块,这类「糖结」亦甚甜凉,但气味沉浊,不若蜜棋清越醇厚,尾香亦有凉味,它的体型有可能比「蜜棋」结的更大。这两级香由于量少质精,市场上虽无固定行情,但看香块成材大、小,每公克总在美金百元至数百元不等。

从第三级以下的熟香,和前面提到的当地生香外观上很像,在黑木中就出现黄条斑纹了(黑地黄斑),和生香不同的是熟香是由土中所出,除了结香的部份之外,其它木质都已腐烂中空,主要是呈条片状出土,湿气泥味甚重,大块黑、黄相杂的有时俗称「虎斑香」,小点相杂的也称为「雀斑香」。基本上,寮国的香铺,并不懂什么品香之道,香的级别只问油的多寡,而不论香气的浓淡、好坏,有些香木虽然油多沈水,但闻起来可以把你一头闷昏,所以买香时一定要十分小心,不但要分辨品味的高低,还要能分辨你眼前的是不能入品的生香呢?还是可以入品的熟香,因为生香和熟香的价格可差的远了。

事实上第三、四、五级的熟香,在当地是以外观和比重来区分,原产地价格,从每公斤四千到一千美元之间,不过一旦运到南越的胡志明市,或是曼谷的沉香市场上,价格就要好几倍了。不过特别要说明的是,在永珍、金边和龙坡邦的市场上,只有领有执照的许可商才准买卖沈香开立发票,没有发票在机场一旦被当地海关抓到,就会以走私罪论处,没有特殊关系的一般游客,千万不要以身试法。

寮国沉香除了少数质量好的可以用来品评香气外,一般的香木,主要用来生产沉香油外销中东市场。提炼香油业者先将从林中伐运来的蜜香树,从中取出生香结,再把其它无香结的枝、干,用机器打成木屑粉,将木粉在大水池中用水泡十五天,然后再加一倍水,盛入五十加仑的塑料大桶中继续浸泡三十天,此时原本淡黄色的木粉已充分腐化为黑色木浆。然后业者才把木浆放入蒸馏锅中用小火慢慢蒸馏,沉香油会浮在蒸馏水的表面上,将之分离取出即可。最后,业者再将蒸馏过的木浆晒干后,卖给制线香的工厂制作一般拜神用香。从这点来看可以说全无浪费,香树在那里可真算得上是一种高经济作物了。

(2) 高棉沉香

高棉沉香在中东市场上最受欢迎,在香木市场上,阿拉伯人使用沉香的量是最大的,称为GAHARU。贵族和有阿钱人,习惯以焚烧香木待客,一般人家,则以烧烤用香木渣子配成的香丸子来待客,其情形就如同我们给客人上茶一样。大型的庆典上,有钱人更用半人高,带有四轮的大香炉,虽然用的是下等沉香,也要数千美金,实在相当浪费。所以目前中亚、印度和缅甸、泰国,这些在历史上产香的地方,质量好的沉香木已经找不到了。印度和缅甸的香木因为质量差,则只能用来榨香油沉了,且数量不多,价格也还不到高棉沉香油的三分之一。

由于沈香味能逐一切臭味,这对于习惯不常洗澡、洗头的民族来说就非常有用了。此外沙漠和干燥的高原地区,一般香水挥发太快,可以说起不了什么作用,但浓烈且渗透力强的沉香油,则可以完全弥补这些西方香水的缺点。所以在中东地区,在颈后或耳下擦一点沈香油,可以说是见客时的一种高尚礼节。

阿拉伯市场上,最重视的是高棉沉香、其次是寮国沉香、再其次为印度尼西亚和马来沈香。

典型的高棉沉香,在外观上和印度尼西亚的「鹰木」香有点像,它也像老鹰翅膀一样,表面有棕黑色丝状细纹。但它和鹰木不同的是,切开的横剖面内部,高棉沉香是黄白色的,看得出蜜香树的质地来,而南洋鹰木则里外纹路一样。

高棉沉香可分为三大类,第一类是生结。高棉的生结外观和寮国生香也有点像,但高棉生香结的「麻雀斑」更大而明显。好的生香结香味十分浓郁,甜中带一点花香气,油脂多而沈水,是各地生香中最好最贵的,所以假货也多。通常骗外行的做法是,把生香小心劈开后,放在水中慢慢煮,将沉香油脂煮出来,拿去提炼沉香油。然后再把抽过香油的生香依照原先劈开的地方,一片一片小心的用瞬间胶黏好,因为有木纹掩饰,所以难以分辨,不过抽过油的香木,颜色较淡,所以会在表面涂一层黑褐色,最后再在表面擦上稀释过的香油,闻起来很香,但两三个月之后就没味道了。有更恶劣的,还会在粘合时于木心中加铅块,因为香都是看重量论美金计价的,一但被骗都很严重,不过有些观光客被骗了一辈子也不知道。所以外表油油粘粘的,上手会脱色的,都要特别小心,尤其在价格上贪不得便宜。

生结中第二种高棉沉香,市场上称为「壳子香」,这是采香人经年累月在香树上采香,于是香树的伤口上就会结出一层硬硬的皮壳香来,从较厚的地方断面上,可以见到和表面垂直的香脂纹。这类「壳子香」的品级差别很大,至少可以分为三级。最好的香味也很不错,带有浓郁的花香,可以入品,药价在每公斤四千美金左右。次等的有些辛酸刺鼻香味,中东市场上这种就算上等的焚香货了,要价在每公斤三千美元左右。下等的熟壳子香味虽然味淡,每公斤也要一、两千美金,若是大把烧起来,还是很伤人的。这种吓等的壳子香虽然本身的气味不怎么样,但因胶汁多,打粉后是配香以及做香丸、香饼很好的高级原料。

高棉的熟香气味中东人最爱,这应该是长久使用下来,世世代代形成的一种嗅觉上的偏好,可以说是一种「文化气息」,说不上什么道理。高棉熟香依其香味的浓淡和优雅,也可分为三级。最高级的特级香在润厚中带有玫瑰香气,可以贵到一公斤七、八千美元。其次的两级香,则有类似梅子蜜饯般的酸甜香气,要价也达四、五千美金,而且往往一出山就马上卖光。也有大到好几公斤的巨香,不过气味好而特别的极品香,多是手掌大小,而且也不多见。

第三类是高棉的棋楠香,高棉棋楠极为罕见。高棉棋楠所见都是小枝,如小指粗细。皮极薄,下刀入肉绵密黏刀。香肉由润承棕褐色。花香气浓烈,凉味十足,是不可多得的上等「紫棋」。

此外,高棉和寮国的生香结,都是不能入品的,当地通常俗称为「黑木头」。生香主要用来提炼「沉香油」,沉香油市重要的中药原料、宗教用品和化妆品用料,日本、韩国、回教民族和西方国家都有大量需求,由于僧多粥少的原因,所以中南半岛诸国都有沉香油的「专卖制度」。

(3) 越南沉香

至于越南本地的蜜香树,都产于中部山区,就是明史中所称的「占城」国一带。由于在古代越南香木都在集散地惠安交易,所以越南沉香又俗称「惠安沈」。若就气味而言,甜、凉两味以越南沉香最佳。

越南虽然也在中南半岛,但越南香木不像寮国高棉的香,看起来花花的。越南不管是生香还是熟香,通体都只有一色,和寮国高棉两国的香,很好分辨。

越南蜜香树的木质部也是黄白色的相当松软,不过皮脂腺有淡淡的甜香味,采香人在树林中找到香树后,为了确认,常常先伐下一片树皮闻一闻,有甜甜的香味就对了,所以才称为蜜香树。经过产品比较后,越南蜜香树所生成的沉香和紫棋楠,无疑是非常讨人喜欢的。

蜜香树因为甜味很大,在林中很容易引起虫蚁的囓咬及霉菌的攻击,所以沈香产量也最多。几乎不需人工刻意处理,多数都能结香。虽然越南是管制沉香出口的国家,但「山老鼠」进山盗采沈香,似乎并没有限制的样子。

每年雨季来临时,采香人就结伴入山,一方面气候稍凉,工作时不会太过炎热,而大量雨水也可以充化山坡坚硬的土壤,洗去香片上的泥土,这对寻找深埋土中的熟香,也确实很有帮助。

一般采香人在林中找到蜜香树后,就先把树砍倒,然后在树干上去找树洞或树瘤,或者是树干上有外伤而表面凸起的地方。这些部位的树干中,就都会结香,只是大、小的问题。采香人在现场把香结挖出后带到营地去集中存放起来,有空时再用勾香用的凹槽雕刀,慢慢将外表的黄色软木部份刮削掉,就可拿出山卖了。通常采香人上山,少则五、六人,多则十来人一群,在山上营地,一住就是十天半月,要采到足够的香才下山。

越南所产生香的外观很好辨认,就是一般所见的黄皮黑沈。处理好的黄皮黑沈,表面有一层孔隙粗糙的奶油黄脂已经结死,闻起来香气颇浓,热天放在室内十分清香怡人,但不能用来品评,除非用比烤蚊香还低的温度慢慢去煨,还能出些香味,否则一但上火出油,那不但不香,还有一种酸汗味,这也可列入整人的「赶人香」一族。

越南的熟香以「黄土沈」、「黑土沈」和「红土沈」最为著名。这是因为它们分别出土于不同地区的土壤中,而有这些不同的名字,事实上,它们确实在气味上也有很明显的不同。黄土沈出土于黄色土壤山区,以香甜气取胜,其本身的色泽也为土黄色,肉多而皮少,芯骨稍软。可以分为三级,最差的一级为「黄土片」,就是古人所称的「黄熟香」或「速香」,都是黄土沈的熟香碎渣,或是含油脂多的未腐树皮。最大块的约有拇指大小,其中杂质甚多,不能入品,但打粉后用来制各式线香和是闷香,气味甚甜,有烤蔗糖的味道,如果不用闷香法直接烧烤,往往会有阴沟水或是霉臭的棉被味。第二级的黄土沈香,呈大块腐木状,这种大材小的如拳、如手,大的也会超过十公斤以上。通常这类黄土沈只是以造型和重量取胜,上面的香味不一定好,而且大材往往一身数味,且相当松软,完全干燥后一拿就碎为粉末,买这种黄土大件,气味、密度和重量,都和价格有关。

最高级的黄土沈,又称为「越南黄油」,它不但油脂多甜味也好、密度也高,这种都是从二级大材中勾选出来的,可以入品,价格当然较高。

「黑土沈」顾名思义出于阴湿的腐质黑色沙土中,香皮表面颜色越黑越凉,黑土沈的味道以清凉气取胜,是沉香中凉意最好的一种,清烟远嗅尤佳。黑土沈可分为两种,一种是含油脂多的未腐树皮,又称「黑土皮子」,这种皮子若皮厚脂多的,也可以入品,但为数不多。一般的薄皮子,通常都是用来打粉的,黑土皮子粉的烟气十分怡人,很像切开的香瓜或西瓜,清凉中带一股淡淡的甜意,玩家戏称为「西瓜皮」或「香瓜皮」。这种皮子粉,也是配香、闷香极好的材料。至于成块的黑土沈,市面上并不多见,近来更是稀少。

红土沈则出于红土区山林中,香材为红褐色。去除外面腐肉后,木心为紫褐色,甚难下刀。红土沈的香气浓烈,甜中带点辛辣,又有些杏仁气味,嗅感十分丰富。红土沈最大材不过手臂粗细,小山羊角大小的就已相当珍贵,就是理香削下的外表腐肉,其香味也很足。通常材体愈大,品级就愈高,小片的价钱当然是论斤两,但大块单件的价格,就不一定只按斤两来计了。在越南的沉香中,红土沈的价格最贵。以往能品到红土沈香,就算是很难得了。

越南除了上述三种熟沈香外,紫棋楠也是特产之一。越南紫棋楠肉质红褐色,口感则麻涩有苦味。油脂高而均匀者为上品,从外观上可分为两种,一种肉质灰紫色呈板片状;一种肉质红紫色,呈丝条扭曲状。

灰紫色的板片紫棋极为少见,可称为紫棋中之绝品,其初香气味淡雅有花香,五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味,尾香则有杏仁乳味。而红紫色扭丝状紫棋楠,初香也淡雅有花香味,本香温厚香醇有杏仁香但无凉味,尾香味有明显的乳香。棋楠香味前后会转变且有乳香,红土沈则不会,应特别仔细分辨。

3. 星州鹰木沉香

星(新)州香是东南亚华人圈,对在星(新)加坡集散香木的统称。星加坡早先为马来联邦之一州,所以华人习称之谓「星州」,它也是南洋最重要的商富埠。这里的香木,以泰国南部、马来西亚和印度尼西亚所产的「鹰木」为主,也有少量的高棉「壳子香」。

鹰木(Aquilaria crassna Pierre.)是植物学上对此沈香木的名称,它结的沉香,外表看来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线,很像老鹰的翅羽色,所以称为鹰木。这种生长在赤道地区的瑞香科植物,因为气候的关系,其木质部树脂腺的演化,和中南半岛有所不同,最大的差别在树干肉质的颜色比较深,树脂腺也更为明显粗大,因此一旦结香时,往往结的很大块,所以香木的量大而气味稳定。此外,由于赤道地区的日照长而雨量充足,季节变化不大且树木生长快速,所以香结得不会太密太硬。不像其它地区生产的沉香,往往硬如铁石很难再加工处理,或者质量气味变化太大,不容易在气味上给予固定的名称。所以星州沉香这种:香味稳定、木质松脆容易劈成小片、以及产量又大的特性。

由于产量大而稳定,所以星州的鹰木香,在沉香市场上的价格也最便宜。但一般而言,鹰木的香气不像中国和中南半岛所产沈香那样的清香甜凉,而属于沈郁厚重的路子,香味好坏的差别极大。一些品级不高的香,气味浅淡还算好的,只有在用来煮沉香水时,汤水气味还有些沉香味。有些恶劣的则带有恐怖的腥膻味,有时不幸闻到,真恨不得把鼻子挖掉。

星州鹰木香也出产很好的红棋楠和金丝棋楠。金丝棋楠(佐曾罗)是鹰木沉香中色泽最浅的,黄褐色中带有褐色丝纹,所以美其名为金丝,它的气味在鹰木中最为清雅。而红棋楠(伽罗)则油脂十分细密,香结得也很硬实,最好是剉成细末来品评,则别有一种南国风情

沉香的药用

沉香药用价值极高,是我国沿用历史悠久的珍贵中药。沉香性辛,微温,无毒,具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效,对于治疗腹胀、胃寒、肾虚、气喘有明显疗效,常用于治疗气逆胸满、喘急心绞痛、积痞、胃寒呕吐、霍乱、男子精冷、恶气恶疮等症。近代临床试验研究表明,沉香是胃癌特效药和很好的镇痛药。自古以来,沉香通常被加工成传统中药饮片,如:沉香粉、沉香饮片、沉香曲等。中医大夫用沉香组方治疗病症,被用于消化、呼吸、心脑血管、风湿、肿瘤以及外、妇、儿、男、五官、皮肤等科的疾病,还用于芳香疗法和燃香法。尤其对消化系统的疾病,沉香的应用非常广泛,大部分药都用沉香。
目前,以沉香组方配伍的中成药尚有160多种,如沉香化滞丸、沉香养胃丸、沉香化气丸、八味沉香片等。
近几年来,随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对沉香的药用价值认识越来越深,产品需求量也进一步增加。除了药用,沉香保健品、日用品的开发也越来越多,如:沉香茶、沉香空气清新剂、沉香防晒霜、沉香牙膏、香皂及洗发精等等。在台湾,沉香还被用来增加酒类的香气。


沉香与地名

今天的东莞 香山(现中山)香港三个地名的由来均因沉香而得名。 宋朝年间,中山、东莞地区已普遍种植莞香树采香,成为当地的地方特产。故沉香又被称为“莞香”,是在中国树木中惟一以东莞地方命名的树木。

古时香港属东莞管辖,那时的香港也曾大量种植土沉香,然后制成琥珀状、半透明的香块,农民将其从陆路运到尖沙头(即尖沙咀),用舢舨运往石排湾(即香港仔),再转运至内地及东南亚,甚至远及阿拉伯等地。因运香贩香而闻名,石排湾这个港口便被外国人称为“香港”,即“香的港口”。
如今,深圳仙湖植物园在1997年香港回归之际,用1997株白木香营造的一片状如中国地图的模纹树坛——“香港回归纪念林”,长势良好,已成为该园的著名景点之一。

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